晴天的部落格

天天吃含農藥的青菜你安心嗎？
你知道提前採收的蔬果農藥殘留度破表嗎！？

　　統計資料顯示，臺灣每年平均用掉35300公噸的農藥
　　均分給2300萬人，每人平均吃下1.54公斤！
　　每天吃的青菜到底含有多少洗不掉的農藥？！
　　不想被毒害，不如自己來種菜！

　　人氣NO.1的園藝漫畫家首度出書
　　告訴你想種菜何必等退休？本書精選31種最容易上手的蔬果栽種祕訣
　　從最入門的選種挑苗，到最專業的製肥、育苗
　　全書採用漫畫圖解＋實境照片
　　所有必備知識、種植步驟完全圖解，讓你毫無障礙一看就懂
　　就算是種菜新手，也能第一次就豐收，天天有好菜！

　　多吃蔬果好處多，不僅可以緩解身體各種不適症狀，還能增加維生素的攝取！
　　但市售蔬果殘留大量洗不掉的農藥毒素，吃了反而有害健康。

　　想要逃離毒害，卻又對種菜一無所知或充滿挫折的人，一定不能錯過，
　　本書完整講解22種基礎栽種常識，以及容易輕鬆收穫的蔬菜水果，
　　與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！

　　不想被毒害，自己種菜才能真正安心！

　　冷颼颼的冬天最適合吃火鍋了！但火鍋中常見的高麗菜、大白菜、茼蒿等葉菜類，卻可能含有高量硝酸鹽！可怕的是硝酸鹽是水溶性的，所以蔬菜一旦經過熬煮，大部分的硝酸鹽都會釋放到湯裡，最後就成了一鍋鮮甜可口的「硝酸鹽高湯」！

　　硝酸鹽跟亞硝酸鹽普遍被使用在肉品加工中，作為肉品的防腐劑和保色劑。大家都知道加工肉品要少吃，但事實上，人體攝入的硝酸鹽、亞硝酸鹽絕大多數都來自於蔬菜，而不是加工肉品。

　　許多農民為了增加作物的產量及維持美觀，所以會大量使用含氮肥料，造成蔬菜內累積大量硝酸鹽及亞硝酸鹽，當這些有毒物質長期被吃進肚裡，不僅會造成中毒及健康的損害，更有致癌的可能。此外，大量的農藥殘留更是強力侵蝕我們的健康，無論是大量用水清洗，或是使用市面上所謂的蔬果清洗劑，其實都只能洗掉蔬果表面的農藥，而無法根本擺脫農藥的危害。如果不用這些農藥，又會讓這些蔬果的賣相不佳，所以大家只好不斷的使用，久而久之，就會變成無法解套的惡性循環。

　　為了自己與家人的健康，與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！

　　本書以無毒、有機為出發點，教大家如何種出自然健康的好蔬果，以及如有機肥料的製作（綠肥、廚餘肥料及葉菜類最愛的尿肥等）、天然驅蟲抗病的小祕方（田壟間栽種紫蘇、噴灑美乃滋水等）等等，全都使用天然材料，避免造成健康及環境的危害，才能真正安心、遠離毒害！

　　精選容易上手的31種蔬果！

　　本書由作者精選31種常見、常食用、易栽種的蔬果，分做3個部分進行介紹與講解，包括葉菜莖類植物、果實類植物、根類植物三種：

　　一、葉菜類及莖類植物：共13種作物，包括萵苣、茼蒿、紫蘇葉、青蔥、珠蔥、韭菜、大白菜、菠菜、錦葵、紅鳳菜、地瓜葉、空心菜、青江菜。

　　二、果實類植物：共9種作物，包括小番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子、辣椒、大豆、絲瓜、草莓、香瓜。

　　三、根類植物：共9種作物，包括馬鈴薯、蕃薯、蘿蔔、紅蘿蔔、花生、生薑、洋蔥、菇類、玉米。

　　各種作物的生長過程中，從播種之前的施肥、整土，到最後的結果、收穫，全都透過圖片記錄讓你一步一步看見他的成長與操作，同樣也讓你能一步一步地照著做，絕對成功不出錯。

本書特色

　　黑心有機或假安心蔬菜到處買得到，農藥真的洗得掉？這些疑惑你也有？

　　本書由超人氣漫畫家昔東妍以自身經驗，竭盡心力繪製而成，
　　所有種植的必備知識完整大公開！

　　好讀有趣的漫畫圖解＋詳細種植的照片記錄，
　　讓你不用再費力讀一堆字，完全step by step，
　　輕鬆讀，就能掌握好各種蔬果的成功種植要領！

　　特色1 ◆前所未有！全書漫畫講解，一看就懂！

　　醫學研究指出，人類的大腦天生就對圖像比文字更敏銳，利用圖像進行理解以及記憶，遠比任何方式都能達到事半功倍的效果！

　　本書利用可愛又有趣的漫畫，講解所有栽種知識與技巧，讓想要種植蔬果的人在閱讀時能輕鬆理解、容易跟著做，再也不必為了密密麻麻的字而讓心理有所負擔。讓沒有耐心閱讀或討厭閱讀的人，也能在莞爾一笑裡學會所有栽種技巧，實現自耕自食的有機生活，遠離化學農藥與肥料的威脅！

　　特色2 ◆完全圖解！豐富的實境圖片，step by step輕鬆入手！

　　擔心知易行難，就算掌握基礎知識也不知從何下手？

　　害怕實際操作時，無法判斷什麼時候該移株、施肥、採收種子等等嗎？

　　本書透過詳細的實境圖片，並完整記錄蔬果的生長過程，Step by step教你從整地、播種、追肥、除草等等基本植栽技巧，並介紹植物的栽種期、採收期及營養價值等等，讓你一比照就能掌握作物情況，從最開始的阡插，照護到最後的收穫與種子的採收等等，清晰完整又簡單！

　　特色3 ◆鉅細靡遺！說明內容最完整，從入門到專業栽種技巧，一本就夠！

　　買種子要先確認哪2件事？好的苗、不好的苗該怎麼區分？

　　播種有哪3種方法？修剪莖部的技巧又是什麼？

　　還有，所謂的有機肥料是什麼？到底該怎麼製造有機肥料？

　　當蟲蟲大軍來侵襲，出現病蟲害時該怎麼辦！？

　　收穫時要怎麼收取種子？保存方法是什麼？

　　從播種之前的前置作業開始，例如土壤情況、基肥的製造與施加、打造菜圃等，直到最後的收成，這些種植蔬果時不可不知的基礎關鍵，以及可能會遇到的問題，全都化為簡單易懂的圖文解析，讓你輕鬆掌握各種蔬果的種植要領，即使是種菜新手也不用擔心會失敗！

　　特色4◆實用有趣！與你分享各種蔬果的營養價值、烹調方式、栽種趣事。

　　蘿蔔泥＋生薑汁，對喉嚨疼痛、卡痰超有效？花生竟然能緩解慢性咳嗽、增強記憶力？大白菜做成泡菜後，乳酸菌是養樂多的4倍？這些關於蔬果的營養價值、應用的資訊以及作者種植時遇到的各種趣事，不只教你成功種，更建議你該怎麼吃、該怎麼用。

作者簡介

知名漫畫家──昔東妍

　　擁有多年的創作經歷，擅長可愛又簡單明瞭的四格漫畫。7年前開始經營家庭菜園，從此深陷其中而無法自拔。

　　代表作有《升國中前必讀的漫畫英文教科書》系列、《那女孩的想像》、《天馬行空》、《敏捷的！私家警探兔》、《軟綿綿的：五彩繽紛的美味叛變》等。

　　目前在《兒童科學東亞》雜誌中，連載與家庭菜園相關的兒童漫畫－「辣炒年糕主廚的大自然探索」。

譯者簡介

譚妮如

　　成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師，現為多家翻譯社之自由譯者。

　　目前已為多家出版機構翻譯了多部韓文作品，包括：台灣廣廈出版《聰明收納全圖解》、《資優科普王：自然環境和生態》、《資優科普王：火山和地震》《哇塞！你身上有蟲！》《有錢真好！》等作品。